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LOS PILARES DE UN NEGOCIO SOSTENIBLE

Los recursos

El ahorro de recursos como la energía o el agua es proporcional a tu ahorro. Para ello necesitas equipos eficientes, tanto humanos como tecnológicos.  Sabes medir tu huella de carbono?

Local y ecológico

El producto cercano y recién sacado de la huerta da más carácter a tus platos. Acércte a los productores locales y diseña menús de temporada con productos de km0.

El despilfarro de comida

En los paises desarrollados tiramos 1/3 de nuestra comida a la basura y solo somos un 30% de la población mundial. El otro 70% pasa hambre. Además, los costes ambientales y económicos son altísimos.

El plástico

A partir del 2021 el plástico de un solo uso desaparecerá. Pero hay otros plásticos de los que seguro también puedes prescindir. Revisa tu cocina, lo que compras y lo que vendes, seguro que lo puedes reducir

Los residuos

Separa bien tus residuos y reúsa todos los que puedas, como botes o cajas. Los que no, colócalo siempre en el contenedor adecuado para que sea reciclado adecuadamente.

La comunidad

Asume tu papel y usa el potencial que tienes para generar un cambio social y de modelo de consumo. Intenta educar a tus clientes divulgando lo que haces en pro a una mejor calida de vida para todos.

 

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