A lo largo de un año un restaurante sirve a miles de clientes, estimándose que el 40% de la comida que circula por una ciudad, pasa por sus restaurantes. ¿Puedes imaginar entonces, el impacto que genera un negocio gastronómico en terminos de energia, agua, emisiones de carbono y residuos? Si estás pensando en abrir tu … Leer más ¿Quieres abrir un restaurante sostenible? Te decimos como.
Des de Los Ángeles a Tokio, pasando por las principales ciudades Europeas, por Hong Kong e incluso bajando hasta Sudáfrica, las tiendas a granel están proliferando cada vez más para combatir el abuso del plástico en los supermercados y tiendas convencionales. En un esfuerzo por reducir la cuota de plástico en el medio ambiente, las … Leer más Las tiendas a granel o de desperdicio cero aumentan cada día en todo el mundo
Como consumidores responsables ya sabemos las bondades de comer en ecológico, pero aún y así a veces nos asaltan dudas. En este post tocaremos las controversias más usuales que nos encontramos a la hora de hacer nuestra compra y hablaremos de cómo llegar a la mejor decisión. DUDA 1 ¿Que elegir? Producto ecológico o de … Leer más Dudas que nos asaltan a la hora de comprar productos ecológicos
En la última década los insectos han disminuido en un 41%. Al ritmo actual de declive, podrían desaparecer en tan solo 100 años. No es broma lo que está pasando y en nuestro afán para aportar información veraz sobre la emergencia climática en la que estamos inmersos, a continuación os compartimos datos realmente alarmantes. Ya … Leer más Los insectos: Otro motivo para comprar producto ecológico.
¿Alguna vez te has preguntado si vale la pena cultivar tus propias verduras? Aquí te explicamos algunos beneficios de cultivar tus propias hortalizas ecológicas para comer más sano y participar en el cuido del medio ambiente. Que me llevó a empezar mi huerto ecológico? No hay nada más delicioso que morder un tomate maduro acabado … Leer más 10 motivos para empezar tu huerto ecologico
Estamos en un momento en que todo se cuestiona en la alimentación y la leche de vaca es uno de los productos más criticado. Se la acusa de provocar alergias e intolerancias, enfermedades óseas y malas digestiones, pero ¿son las “leches” vegetales la solución? ¿Es correcto llamarlas leche? Coloquialmente identificamos como leche vegetal, el líquido … Leer más Leches Vegetales versus Leche de Vaca
“Para llevar a cabo un proyecto de restauración sostenible, son imprescindibles tres elementos: Conciencia, Voluntad y Pasión”. Con estas palabras concluyó Federica Marzioni, el II Simposium de Economía Circular y Restauración, celebrado el pasado miércoles 13 de Noviembre, en las instalaciones de Barcelona Activa, en el 22@ de Poble Nou. El evento, organizado por Barcelona Restaurantes … Leer más Los 3 grandes retos de la economia circular en la restauración
Nos gusta pensar que cada paso que damos hacia una alimentación más responsable, se traduce en beneficios para nuestra salud y la del planeta. No tenemos un planeta B, por eso la labor de divulgación y de educación para generar un cambio es muy necesaria. Solemos preocuparnos mucho por el planeta que dejamos a nuestros … Leer más 20 Pasos Hacia una Alimentación Responsable
La producción ecológica no sirve de nada sinó se cambia la forma de consumir. Estamos frente una transformación tan grande que comprar con criterios de sostenibilidad y cambiar el modelo de alimentación, será imprescindible para sobrevivir en este planeta. Los hábitos alimentarios de los países desarrollados se basan en un modelo que va mucho más allá de las … Leer más Consumo consciente y responsable. Eres climariano?
En España gastamos 7 veces más en comida ecologica, que hace 10 años. Hasta el punto que hemos pasado a gastar de 6 a 42 euros, por persona al año, en un abrir y cerrar de ojos. Por lo visto, la salud y la sostenibilidad son clave cuando vamos a la compra. Sin embargo, las … Leer más Quieres pasarte a la comida ecológica?