LOS PILARES DE UN NEGOCIO SOSTENIBLE
Los recursos
El ahorro de recursos como la energía o el agua es proporcional al ahorro de tu negocio. Lo lograrás con equipos eficientes, tanto humanos como tecnológicos. Sabes medir tu huella de carbono?
Local y ecológico
El producto de temporada y de proximidad da más sabor a tus platos y te acerca a tu entorno. Planifica tus menús según un productor local que trabaje en ecológico.
El despilfarro de comida
¡OJO al desperdicio de alimentos! Un tercio de los alimentos del mercado acaban en la basura. Eso para en los paises desarrollados, que somos un 30% del total de la población. El otro 70% pasa hambre. Crees que es justo?
El plástico
Corta con el plástico! A partir del 2021 el plástico de un solo uso desaparecerá. Pero hay otros plásticos de los que seguro puedes prescindir más. Revisa tu cocina y lo que vendes, por ejemplo refrescos y aguas embotelladas.
Los residuos
Reduce al máximo los envases en tu política de compras. Reúsalos tantas veces como puedas. Separa bien tus residuos y recicla lo que no puedas reusar. A partir de aquí...hasta podrias hacer compost
La comunidad
Asume tu papel y usa el potencial que tienes para cambiar el mundo. Aprovecha el poder que tienes para generar un cambio social y de modelo de consumo. Divulga la sostenibilidad y forma, a todo el que se acerque a tu negocio.